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Juillet 2018
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Juillet 2018
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Avril 2018

Ce document présente les résultats d'une étude réalisée auprès d'une dizaine de charcuteries artisanales. Grâce à cette étude, des données économiques sont maintenant disponibles pour tous ceux et celles qui s'intéressent à ce secteur agroalimentaire.

Accéder aux documents sur le site du CRAAQ.

Étude de coûts de production du secteur Porcs et porcelets 2017

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Mars 2018
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